Parmigiano Reggiano ist ein italienischer Hartkäse, der für seine unverwechselbare Textur und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Er ist ein fester Bestandteil der italienischen Küche und wird weltweit für seine Qualität geschätzt. In dieser Produktbeschreibung erfahren Sie alles Wissenswerte über diesen Käse. Herkunft und Geschichte Parmigiano Reggiano wird seit über 900 Jahren im nördlichen Italien … Weiterlesen …
1. Parmigiano Reggiano Der Parmigiano Reggiano ist wohl der bekannteste Parmesankäse. Er stammt aus der Region Emilia-Romagna in Norditalien und wird aus entrahmter Kuhmilch hergestellt. Der Käse reift mindestens 12 Monate und hat einen kräftigen, würzigen Geschmack. 2. Grana Padano Der Grana Padano ist ein weiterer beliebter Parmesankäse aus Norditalien. Er wird aus teilentrahmter Kuhmilch … Weiterlesen …
Wenn es um Käse geht, gibt es kaum einen, der so bekannt und beliebt ist wie Parmesan. Aber haben Sie schon einmal von Parmesan Piave gehört? Wenn nicht, sollten Sie das unbedingt ändern! Parmesan Piave ist eine spezielle Sorte von italienischem Hartkäse, der aus der norditalienischen Region Venetien stammt. Dieser Käse ist bekannt für seinen … Weiterlesen …
Ihr Käse, vom Hersteller Trentingrana (Grana Trentino) wird nur aus Hochalpenkuhmilch, Lab und Salz hergestellt. Er enthält keine Konservierungsstoffe! Auch wird das Markenzeichen „GVO-frei“ angebracht. Das bedeutet, dass unser Produkt frei von gentechnisch veränderten Organismen ist.Um einen einzigen Laib Trentingrana von ca. 40 kg herzustellen, sind 600 Liter Kuhmilch notwendig. Er wird von Hand gebrochen, … Weiterlesen …
Der Hartkäse „Grana“ wird in der Region Trentino (I) seit bald 80 Jahren hergestellt. Die über 20 Sennereien des Trentino haben sich zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen, welche durch regelmäßige Kontrollen über die Einhaltung des Qualitätsstandards wacht. „Grana“ ist ein Hartkäse, der aus teilentrahmter und nicht erhitzter Qualitätsmilch, unter ausschließlicher Zugabe von Lab und Salz gewonnen … Weiterlesen …
Bei unserem ersten Tipp handelt es sich um einen schmalen Edelstahlrahmen mit messerscharfen Hochleistungsklingen aus säuregeätztem, hochwertigem Edelstahl 18/8 (40 %)Das Produkt zum Reiben von Parmesan hat einen rgonomischer Edelstahlgriff. Der robuste 0,45-mm-Griff aus Edelstahl 18/0 (55 %) bietet einen bequemen und sicheren Halt in der Hand und man rutscht nicht ab. Diese Reibe bietet … Weiterlesen …
Mit nur 32 % Fett im Trockenanteil ist dieser Käse in Sachen Fett recht unbedenklich. Aber es enthält viel Protein, nämlich 35,6 Gramm für 100 Gramm. Auch mit Calcium kann er punkten, hier sind es 1.200 mg. Das ist viel. Dieser köstliche gewürzte Käse wird seit über 800 Jahren in Italien hergestellt und verhält sich … Weiterlesen …
Parmesanmesser Dem Liebhaber des italienischen Parmesankäses darf das Parmesanmesser nicht fehlen, da der Käse in der Regel nicht geschnitten wird. Das Parmesanmesser dient zum Spalten des Käses bzw. zum Herausbrechen von Käsestücken aus einem großen Parmesanlaib.Das Parmesanmesser ist klein und handlich und verfügt häufig über einen kurzen runden und dabei sehr handlichen Griff, aus Holz, … Weiterlesen …
