joern ✓

Autor und fachliche Einordnung

joern

46 veröffentlichte Beiträge

Wissen aus der Praxis

Beiträge von joern

Alle veröffentlichten Inhalte dieses Autors – übersichtlich und chronologisch geordnet.

Parmesan und seine Herstellung

Ihr Käse, vom Hersteller Trentingrana (Grana Trentino) wird nur aus Hochalpenkuhmilch, Lab und Salz hergestellt. Er enthält keine Konservierungsstoffe! Auch wird das Markenzeichen „GVO-frei“…

Weiterlesen

Wissenswertes zu Parmesan

Der Hartkäse „Grana“ wird in der Region Trentino (I) seit bald 80 Jahren hergestellt. Die über 20 Sennereien des Trentino haben sich zu einer…

Weiterlesen

Feine Parmesanreibe aus Edelstahl

Bei unserem ersten Tipp handelt es sich um einen schmalen Edelstahlrahmen mit messerscharfen Hochleistungsklingen aus säuregeätztem, hochwertigem Edelstahl 18/8 (40 %)Das Produkt zum Reiben…

Weiterlesen

Parmesanmesser

Parmesanmesser Dem Liebhaber des italienischen Parmesankäses darf das Parmesanmesser nicht fehlen, da der Käse in der Regel nicht geschnitten wird. Das Parmesanmesser dient zum…

Weiterlesen